2017.04.6 |  グルメ , 和食 , 遊び

A5ランク?黒毛和牛?今更、何かなんて聞けないので、奈良でA5ランク黒毛和牛を食べれる「板前焼肉 心」へ行ってきました 【グルメ】

今回、「奈良遊び」は三条大路にある
「板前焼肉 心」へ行ってきました。

みんさん突然ですが
急にA5ランクの黒毛和牛が食べたくなる時ってありますよね?

あぁー!肉が食べたいなー!!

ランクはA5がいいなー!
やっぱりランクは1より5だよねー!!

どちらかと言うと黒毛ってる和牛がいいなー!

やっぱり、欧米ブロンドの金毛米牛より
ジャパニーズ黒髪の黒毛和牛がいいなー!

みなさんは既にお気づきかもしれませんが
私は生まれてこの方、A5ランクの黒毛和牛など
食べた経験がないので、黒毛和牛の特徴や
肉のランクはなどは一切分かりません

無性に食べたくなるのは
UFOやケンタッキーぐらいの
安上がりな私な訳ですが

一度は食べてみたい!!!
そして、キッチリと肉のウンチクを
言えるワンランク上の大人になりたい!

ただ、そんなお金はもちろん無い、、、

会社の経費で行きたいところですが
前に記事でも書かせて頂いたように
上司にキレられるのもめんどくさい嫌なので
会社に内緒でフグを経費で食べたら怒られた話

ちゃんと許可を取りに行った結果
久しぶりのグルメ記事とのことで
奇跡的にOKがでたので

早速行ってきました!!

外観ドン!!

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板前焼肉 心に入りまーす!!

一応、仕事なので
きっちりとメニューの写真も載せていきます

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こんな感じです!!

既にメニューでヨダレが垂れますが
なにやら珍しい部位のお肉がありますね。

これが一頭買いをする
心さんの実力なのでしょう。

もう、自分の食欲を抑えることが
できないので順に頼んでいきました

お肉!

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お肉!!

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お肉!!!

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これから先はあまりの美味しさに
写真を撮るという仕事を完全に放棄しており

一心不乱に肉を食べていました、、、

この写真だけで伝わると思いますが
不味い訳がありません!!

部屋も個室がほとんどなので

ゆっくりと美味しいお肉を味わえ
とても幸せな気分でありんす!

そして、満腹で何も考える気がなくなり
ダラダラとしていた時に

今回の趣旨を思い出しました

黒毛和牛って、、、
結局、、、何、、、?

黒毛和牛とは

まず、日本で生産された牛のことは「国産牛」と言い、和牛と名乗ることのできる牛は4種しかない国産牛の純潔の血統品種であり、その4種のうち90%を占める品種が黒毛和牛である。これらの和牛品種の肉の柔らかさや臭みの無さは世界的な評価を受けている。

なるほど!確かに肉は柔らかく
臭みがなかった気がしますね!

そして、、、A5ランクとは、、、

牛肉のランク

牛肉のランクは歩留等級と肉質等級の2つで格付けされます。歩留等級にはA,B,Cのランクがありロース芯の面積、ばらの厚さ、皮下脂肪の厚さ及び半丸枝肉重量の4項目の数値を計算し決定し、もちろんAが一番良く。肉質等級にも1~5までのランクがあり脂肪交雑・肉の光沢・肉の締まり及びきめ・脂肪の光沢と質の4項目で決定され、もちろん5が一番良い。

つまり、A5ランクの黒毛和牛とは
牛の中のキング オブ キング

牛界のレジェンドと言うことになりますね!


板前焼肉 心

住所奈良県奈良市三条大路2丁目2-22
電話番号0742-36-7788
営業時間ランチ  11:00〜15:00(L.O. 14:30)
ディナー 17:00〜24:00(L.O. 23:00)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日水曜日(祝日の場合営業)
ホームページhttp://itamae-yakiniku.com/_kokoro/