2017.02.9 |  グルメ , ラーメン

九州ラーメンの一角 奈良で食べれる「長浜ラーメン夢街道」へ行って来ました 【グルメ】

今回、「奈良遊び」は四条大路にある
「長浜ラーメン夢街道 四条大路店」に行って来ました。

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奈良にお住まいの方であれば
馴染み深いラーメン屋さんですね。

今回、行ったお店は四条大路店ですが
他に、奈良に3店舗経営されており

土橋店、橿原神宮前店、郡山店とあります。

奈良で長浜ラーメンを食べられるお店ですが

一体、長浜ラーメンとはなんなのでしょうか?

なんとなく、豚骨の、、、と
曖昧な知識しかないボウヤ達に

地名的に長浜ラーメンなんだから
滋賀県の長浜市発祥のラーメンだと
20年間違った知識を持っていた
恥ずかしい僕がレクチャーしましょう!!

※ 余談ですが最近気づいた間違いは
イベリ子豚 イベリコ豚です。

長浜ラーメン

おもに福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンを指して、長浜ラーメンまたは博多長浜ラーメンと呼ぶ場合がある。おもに市場関係者向けであった長浜ラーメンの特徴は、競りの合間に食すため、素早く茹でられる極細麺、麺だけの追加注文の替え玉、豚骨を主な原材料としながらも、思いのほか軽めに炊かれたスープ、などととされる。屋台でも店舗でも、各テーブルに『ラーメンのタレ・かえし』(主に替え玉でスープが薄まった時に入れる)『紅しょうが』『胡麻』が用意されており、客がこれらを用いて自分の好みで味や風味の調整を自由にできるスタイルになっている事が、食べ方の主流である。
引用元:Wikipedia

やはり、豚骨ラーメンの雄
九州福岡のラーメンでしたか!

ビックリしたのは
極細麺や替え玉が長浜ラーメン発祥と言うことです!

さらに、最近よく見る
スープの味を変える「紅しょうが」も長浜ラーメン

豚骨ラーメンで麺が細くて
とりあえず「バリカタ」と言っておけば

長浜ラーメン通と思っていたのが恥ずかしい、、、

ただ、ここだけは譲れません!

ヘイ!マスター!!
長浜ラーメンバリカタで!!!

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素晴らしい絵ではないでしょうか?

腹ペコの前では
モナリザも真っ青の絵力!!

比較的あっさりな豚骨スープ

臭みはない

極細麺

替え玉OK

紅しょうがもスタンバイ

バリカタ注文もできる

このラーメンが

せーの
「長浜ラーメン!!!」


博多長浜らーめん 夢街道 四条大路店

住所奈良県奈良市四条大路2-1-53
電話番号0742-37-3053
営業時間11:00~翌1:00(L.O.翌0:30)

ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
定休日無休
ホームページhttp://www.yumekaidou.com/index.php